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【摘 要】食物过敏（food allergy,FA）是指机体针对摄入的食物蛋白产生的一种有害的免疫反应.2007年疾病预防与控制中心（CDC）数据显示,年龄在18岁以下儿童发生食物过敏者超过3百万（3.9%）,5岁以下发病率更高.本文阐述了健康的肠道菌群对促使免疫系统成熟有非常重要的作用,食物过敏与非过敏婴儿间肠道菌群组成确实不同.儿童食物过敏与肠道黏膜屏障的破坏、黏膜屏障成分的发育不成熟、肠道菌群失调、肠道菌群紊乱密切相关.益生菌（probiotics）作为肠道微生态的平衡者和肠黏膜免疫系统调节者,对防治过敏性疾病的发生可能具有适度的作用,但需要更进一步的、更多的大样本随机对照临床研究.